Trabalhos da São Lucas são destaques em Fórum Nacional de Alimentação e Nutrição

Representada pelas professoras MSc Luna Mares Lopes de Oliveira (Coordenadora da Clínica de Nutrição) e Juliana Souza Closs Correia (Coordenadora do Departamento de Nutrição), a Faculdade São Lucas participou do Fórum Nacional do Consórcio de Instituições Brasileiras em Alimentação e Nutrição, realizado de 4 a 6 deste mês, em Fortaleza. Na oportunidade, a São Lucas apresentou 12 trabalhos, sendo que o trabalho intitulado “Alimentação saudável – elaboração de uma cartilha de receitas para diabéticos”, de autoria das acadêmicas Rebeka Araújo Azzi Santos e Tânia Márcia Borin Santos, com a orientação da professora Especialista Inez Helena Vieira da Silva Santos, foi selecionado para apresentação oral.

O Departamento de Nutrição da Faculdade São Lucas apresentou os trabalhos “Alimentação saudável – elaboração de uma cartilha de receitas para diabéticos”, de Rebeka Araújo Azzi Santos, Tânia Márcia Borin Santos, com a orientação da professora Inez Helena Vieira da Silva Santos; “Análise do óleo de soja utilizado em frituras de frango e peixe no restaurante de um hotel de grande porte de Porto Velho- RO”, das professoras Inez Helena Vieira da Silva Santos, Rosangela Maria Barbosa Gazola,  Nelisa Lamas de Souza e do egresso Sydney Eduardo Rego Maio Filho; “Estado nutricional de diabéticos tipo ii em uma unidade básica de saúde no município de Porto Velho/ RO”, de Jânia Maria Augusta da Silva, Luna Mares Lopes de Oliveira, Neuza Amélia Tolentino de Oliveira, Neusamar Pinheiro da Silva, Aneli Juliana Fandinho de Castro e Juliana Souza Closs Correia; “Normatização da manipulação durante o recebimento de alimentos em um restaurante de Porto Velho- RO”, de Celyanne Barroso Palácio, Inez Helena Vieira da Silva Santos e Carina Cintra de Oliveira; “Intervenção nutricional na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis em um grupo de colaboradores de um hotel de Porto Velho-RO”, de Juliana Souza Closs Correia, Delma Conceição Pereira das Neves, Lya Demétrio Almeida, Ellen Kátia de Oliveira Alves, Paula Cristina Gomes Medeiros, Jânia Maria Augusta da Silva e Luna Mares Lopes de Oliveira; “Características nutricionais de portadores de Paralisia Cerebral (PC) em Porto Velho – RO”, de Ane Moura Santos, Meirimar Marinho Mota, Luna Mares Lopes de Oliveira e Juliana Masami Morimoto; “Sobrepeso e obesidade em adultos praticantes de caminhada em Porto Velho/ RO”, de Larissa M. Pessetti, Meirimar Mota, Aline R. Chaves,  Magna Barreto, Luna Mares Lopes de Oliveira e Jânia Maria Augusta da Silva; “Projeto escolas promotoras de saúde de Porto Velho”, das professoras Domitila Skowronski, Juliana Souza Closs Correia, Luna Mares Lopes de Oliveira e Raimundo Oliveira Filho (São Lucas) e Eliane Elicker, Leila Aparecida Evangelista e Olakson Pinto Pedrosa (Educação Física da Ulbra); “Estado nutricional de crianças de uma escola Filantrópica em área Peri urbana de Porto Velho/ RO”, de Luna Mares Lopes de Oliveira, Ane Moura dos Santos, Daine Daiana Gustavo da Silva, Dinalva Valença dos Santos, Joseane Patrícia de Siqueira e Haroldo Ferreira; “Controle de temperatura das refeições servidas por um restaurante institucional em Porto Velho- RO”, de Sandra Maciel Faria, Rubenice Sales Taborda, Inez Helena Vieira da Silva Santos, Katiúscia Shirota Imada e Jânia Maria Augusta da Silva; “Aferição da temperatura de exposição dos manipuladores de um restaurante de Porto Velho-RO”, de Solange do Rego e Silva e Inez Helena Vieira da Silva Santos; “Determinação de ácido ascórbico no Camu-Camu (Myrcaria dúbia Mcvaugh) produzido no Estado de Rondônia”, de Nelisa Lamas de Souza, Daine da Silva Martin, Pollyanna Bezerra de Souza Barbosa Dias e Inez Helena Vieira da Silva Santos; e “Relatório Institucional – Pesquisa no Curso de Nutrição da Faculdade São Lucas”, de Juliana Souza Closs Correia.

O Cibran (Consórcio de Instituições Brasileiras em Alimentação e Nutrição) é uma reunião tradicional, de porte nacional, tendo a característica de um fórum interinstitucional e multidisciplinar que agrega diferentes pessoas e instituições com o objetivo de informar, promover intercâmbio e integração de pesquisadores da área de alimentação e nutrição, envolvida com diferentes aspectos nutricionais, desde a produção de alimentos ao consumo alimentar, incluindo aspectos sociais, culturais e biológicos. Este ano, fórum teve como tema central “Produção agrícola, alimentação, nutrição e biotecnologia: caminhos e desafios”.  Especialistas de todo o Brasil participando do evento, que foi presidido pelo Doutor José Eduardo Dutra de Oliveira.

Fonte: Chagas Pereira