Do rótulo às telas, artistas cearenses Vando Figueiredo e Djalma Brochado conferem personalidade no Art Vino & Cucina

O DNA cultural que envolve a carreira e os negócios do pianista Felipe Adjafre acaba de ser expandido, ainda mais, no Art Vino & Cucina, localizado no coração da Aldeota, em Fortaleza (CE). Apreciar a cozinha contemporânea e regional do restaurante é ter a oportunidade de beber um pouco da fonte e inspiração dos artistas plásticos cearenses Vando Figueiredo e Djalma Brochado, um assinando os rótulos de espumantes orgânicos e o outro telas que retratam desde a Casa de José de Alencar até a Torre Eiffel, a Fifth Avenue a natureza morta. A experiência fica mais completa com pratos autorais homenageando ícones da cultura nordestina, música ao vivo no piano e uma programação diária diferente para abraçar todos os públicos.

É com essa proposta de valorizar a cultura e abrir espaços para os artistas locais que Felipe Adjafre iniciou uma curadoria com Djalma Brochado, também professor, acadêmico e advogado. A proposta é que, a cada três meses, as paredes do Art Vino & Cucina ganhem cores, traços e histórias diferentes, tornando-se um local de encontros para uma boa conversa, gastronomia com insumos valorizando a região e bons rótulos para brindar à vida, além de música ao vivo no piano, de segunda-feira até sábado.

Com formação artística internacional na Art Students League em Nova York e Accademia d’Arte Firenze (Florença, Itália), com estudos alla prima nos Estados Unidos, Brasil, Itália e França, o artista cearense Djalma Brochado dedica-se ao estudo do chiaroscuro e principalmente da pintura a óleo, numa técnica própria realista-impressionista. Sua obra é um ponto de encontro entre o rigor do pensamento jurídico-histórico e a liberdade da expressão visual, tendo participado de diversas exposições e eventos de arte desde 2016, incluindo cidades como Fortaleza, Porto Alegre e São Paulo.  

Sobre as telas que podem ser apreciadas no Art Vino & Cucina, a Casa José de Alencar é uma tela à óleo de 2026, que destaca a cena bucólica da residência de um dos maiores romancistas do Brasil. Ainda hoje, o local oferece tranquilidade, cor e luz, por entre as folhas das mangueiras. A porta lateral, num azul entre turquesa e ultramarino, é destaque na simplicidade da moradia, cercada de frutas: magas suculentas, já invadidas pela vida local. A tela natureza morta, em formato peculiar (oitavada), foi escolha do pintor Marcus Brochado, pai de Djalma Brochado. Falecido em 2012, o artista tinha mãos extremamente habilidosas e precisas. A cena apresenta complexidade, não só pelo formato da tela, mas pelo rebuscado desenho, em perspectiva.

Já a Torre Eiffel teve inspiração no início do período de estudos doutorais do autor em Paris, em 2018. A imagem representa a primeira vez que o pintor viu pessoalmente a Torre, iluminada pelo sol, num contraste com as ruas e carros, escondidos nas sombras dos edifícios de fachadas tradicionais da capital francesa. A tela Fifth Avenue (NY) tinha por pano de fundo o contraste: luz e sombra; agitação e tranquilidade; quente e frio. O momento foi captado a partir de um dia gelado em Manhattan, em 2016, quando dos estudos na Art Students League. A pintura confronta a grandeza da cidade e a solidão que o gelo de janeiro oferece, logo pela manhã.

“Desde a infância, a cultura sempre esteve presente na minha vida. Ao decidir empreender na gastronomia, imprimi esse DNA por meio da música ao vivo no restaurante praticamente todas as noites, com exceção do domingo, e fiz questão de lançar pratos como Filé Luiz Gonzaga, mostrando que é possível ter uma cozinha contemporânea sem abrir mão do regional. Agora, escrevemos um novo capítulo, que é levar artistas plásticos locais para dentro do Art Vino & Cucina”, Felipe Adjafre.

Outra grande novidade, entre os mais de 1.000 rótulos disponíveis na adega do restaurante, são os espumantes espanhóis Sophie Organic Brut e Brut Rosé, que retratam obras do artista plástico Vando Figueiredo. O primeiro é elaborado pelo Método Charmat com as uvas Xarel-lo, Macabeo e Parellada, apresentando uma cor amarelo-pálida brilhante e aromas de fruta branca, com pele de maçã. É ideal para acompanhar saladas frescas, pizzas e queijos suaves. O segundo é produzido com a uva Trepat, oferecendo uma cor framboesa brilhante e aromas de frutas vermelhas e violeta, destacando-se pelo frescor e notas de morango, framboesa e frutas tropicais. Este espumante brut rosé é indicado para coquetéis, aperitivos e cozinha asiática.

A iniciativa de estampar os rótulos, a partir da técnica de recortes do artista plástico cearense Vando Figueiredo, foi da importadora Domaine Montes Claros. Conforme explicou Vinícius Benevides, o projeto passou por diversos órgãos reguladores no Brasil e em Portugal, até que, ao final, o sucesso da iniciativa foi reconhecido e aplaudido por críticos dos dois países, culminando inclusive em exposições realizadas no Algarve e em Lisboa. Após uma de suas exposições em Fortaleza, surgiu a ideia de desenvolver, em parceria com um dos produtores de vinho, uma edição especial inspirada em suas obras e personagens marcantes.

“O espumante Branco traz Frida Kahlo, representando sua irreverência, autenticidade e força artística. Já o Rosé homenageia Marilyn Monroe, eternizada como o maior símbolo de sensualidade e glamour dos anos 50”, Vinícius Benevides.